所沢でディナーにおすすめのお店。ローストビーフなどの肉料理が人気
2020年4月1日より健康増進法に伴いランチ及びディナータイム営業時は店内禁煙となります。テラス席及び店外喫煙所では引き続き喫煙可能です。ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解のほど宜しくお願いいたします。
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気軽な普段使いに人気の埼玉県所沢市の「大衆ビストロ PINE（パイン）」。ランチのみならず、ディナータイムもふらりと立ち寄りやすいアットホームな雰囲気で、仕事終わりの一人飲みや飲み会、女子会、ママ会など、幅広いシーンでご好評をいただいています。老若男女を問わず多くの方が訪れるからこそ、料理も同じく豊富な品揃えでリーズナブルにご用意。名物のローストビーフをはじめとした、肉バルのような本格肉料理をはじめ、イタリアンやフレンチに少しアレンジを加えた手作り料理など、どれも自慢の逸品です！お酒との相性も抜群で、特に人気のクラフトビールとの組み合わせによって生まれる美味しさは格別。お腹も心もしっかりと満たしていただけること請け合いです。あれも、これもと、心ゆくまでご堪能ください！
※価格は全て税抜きです。
- 990円
- 食べなきゃ損な逸品といえば、当店名物のしっとりやわらかな薄切りローストビーフ！バルサミコ酢にシェリー酒、ぽん酢などを混ぜあわせて作るさっぱりとした自家製ドレッシングが美味しさの秘訣です。甘味と酸味がほどよいバランスで、肉の旨味を存分に引き立てます。
程よくサシが入ったオレガノビーフのシンタマ（もも肉）を使用。塩こしょうでシンプルに下味をつけ、崩れないよう丁寧に成形することで、焼く時に旨味を逃さないよう工夫しています。
焼きは肉本来の風味を閉じ込める大切な工程です。表面にしっかりと焼き目をつけることで、低温調理の時に蓋のような役割になり、旨味と水分が閉じ込められて中がしっとりと仕上がります。
焼きの工程の後は、セロリの葉などの生の香味野菜と一緒にアルミホイルで肉を包み、出し入れを繰り返しながらゆっくりとオープンで火を入れるのがコツです。肉に直接野菜の旨味が染み込み、仕上がった時の美味しさが全く違います。
- 1,190円
- 横隔膜である牛ハラミは、ヘルシーで旨味がある人気の高い部位です。バルサミコの酸味が効いた特製ステーキソースでお召し上がりください。噛めば噛むほど味が出る濃厚なハラミと、爽快な喉越しのビールとの相性は言うまでもありません！
- 990円
- 前菜として人気のレバーのパテ、豚肉のリエット、パテ・ド・カンパーニュの3品を一皿で楽しめる魅力的な盛り合わせです。もちろん、風味豊かなクラフトビールとの相性もバツグン。ぜひ、最初の乾杯の際にあわせてどうぞ！
- 1,150円
- バルサミコ酢で酸味を、おろし玉ねぎで甘みを加えた特製の醤油ソースをかけてご提供。あえてソースに生姜を入れず、上に載せたすり下ろし生姜を薬味として一緒に食べていただくのが、当店ならではのスタイルです。埼玉県産“香り豚”の旨味と厚切りならではの食べ応えに、思わずお酒がすすみます。
- 1,390円
- ビールに合うよう、デミグラスソースとビールで煮込んだ特製のタンシチューです。メインの牛タンは、地元愛知県から取り寄せたやわらかなタン元を使用。一晩かけて丁寧に下処理をすることで、臭みや雑味のない美味しさを楽しめます。
- 990円 / 単品各 300円
- チーズやはんぺん、ベーコンなど、その時々でおすすめの食材を燻製にしています。気に入ったものがあれば単品でご注文いただくことも可能です！
- 590円
- 豆腐のような食感のチーズで作った前菜です。はちみつに加え、黒蜜や苺ジャムをお好みでつけてお召し上がりください。
- 690円
- 旬の茨城県産野菜を、軽くつまめるスティックタイプのサラダに。3種類のソースにディップしながら、異なる風味や食感をお楽しみください。
※価格は全て税抜きです。
※お通し代として390円（税抜き）をいただきます。
